Как да четете етикета на хранителна добавка

Лицевата страна на опаковката е реклама. Полезната информация е в таблицата със състава, размера на порцията и дребния текст. Един систематичен прочит отнема минута и често показва дали продуктът дава смислена доза или само впечатляващ списък.

Ако държите опаковката пред себе си, минете през интерактивната проверка на етикет: осем въпроса показват какво липсва и по желание изчисляват цената на грам активна съставка.

1. Намерете активната съставка

Търсете точното име и количеството в мерна единица: грамове, милиграми или микрограми. „Матрица за сила“, „енергиен комплекс“ и „премиум формула“ не казват какво реално приемате.

При минералите разграничете теглото на съединението от количеството на самия минерал. Например надписът отпред може да посочва магнезиев цитрат, но за сравнение е важно колко елементарен магнезий има в порцията. Повече подробности има в ръководството за магнезий за спортисти.

2. Проверете какво означава „една порция“

Една мерителна лъжичка не винаги е една дневна порция. Понякога таблицата дава стойности за две капсули, а препоръката е два приема дневно.

Сметнете три неща:

1. активна съставка в една капсула или лъжичка;
2. активна съставка в препоръчаната порция;
3. общо количество за целия ден от всички продукти и напитки.

3. Прегледайте целия списък на съставките

По общото правило за храните в ЕС съставките са изброени в низходящ ред според теглото им при производството 1. Това помага да видите дали захар, пълнител или друга съставка заема голяма част от продукта. При добавките се прилагат и специални правила, затова не използвайте реда като заместител на точните количества в таблицата.

Внимавайте с „патентована“ или „собствена“ смес, когато е посочено само общото ѝ тегло. Ако 5 г смес съдържа шест активни вещества без отделни количества, не можете да проверите дали всяко достига проучваната доза.

4. Вижте задължителните предупреждения

Директива 2002/46/ЕО изисква етикетът на хранителната добавка да съдържа препоръчителната дневна порция, предупреждение тя да не се превишава, текст че добавката не замества разнообразното хранене и указание продуктът да се пази далеч от малки деца 2.

Липсата на ясни задължителни данни е по-силен предупредителен знак от липсата на лъскав сертификат.

5. Отделете разрешеното твърдение от обещанието

В ЕС хранителните и здравните претенции се регулират и трябва да са разрешени и използвани при съответните условия 3. Хранителна добавка не трябва да се представя като средство, което предотвратява, лекува или излекува заболяване 2.

Бъдете критични към фрази като „детоксикира“, „балансира хормоните“, „гарантира мускулен растеж“ или „лекува крампи“. Потърсете конкретната активна съставка, доза и доказателство, а не само снимки „преди и след“.

6. При състезателен спорт търсете независимо тестване

Добавка може да съдържа непосочено или забранено вещество. Консенсусът на Международния олимпийски комитет препоръчва оценка на необходимостта, риска и ползата и отбелязва, че независимото партидно тестване намалява, но не премахва риска от замърсяване 4.

Лого на самия производител не е независимо доказателство. Проверете на сайта на сертифициращата организация дали конкретният продукт и по възможност конкретната партида присъстват в регистъра. За състезател отговорността за приетото вещество остава лична.

7. Сравнявайте цена на работеща доза

Ниската цена на кутия не означава ниска цена на дневен прием. Разделете цената на броя реални порции, които дават търсеното количество.

При електролитна напитка сравнявайте натрия и въглехидратите в един литър готов разтвор, а не само теглото на праха. Практическият пример е в статията за електролити при тренировка.

Контролен списък преди покупка

• Знам ли точно коя е активната съставка?
• Посочено ли е количеството ѝ в реалната порция?
• Мога ли да изчисля общия дневен прием?
• Има ли неразбита смес с неизвестни количества?
• Претенциите конкретни и правдоподобни ли са?
• Има ли задължителни предупреждения, партида и срок?
• Ако се състезавам, проверен ли е продуктът независимо?
• По-добра ли е цената на реална доза, а не само на кутия?

Кратки отговори

„Натурален“ означава ли безопасен?

Не. Произходът не определя дозата, взаимодействията или чистотата. Оценявайте конкретната съставка и количеството.

Процентите от референтния прием показват ли спортна доза?

Не непременно. Те помагат за хранителен контекст, но не доказват ефект върху представянето и не са персонална препоръка.

По-дългият списък със съставки по-добър ли е?

Не. Кратък продукт с ясни количества често се оценява по-лесно от комплексна смес с много недозирани съставки.

Може ли сертификат да гарантира нулев риск?

Не. Надеждното независимо тестване намалява риска, но не може да го премахне напълно 4.